Весь прайс-лист

Акваріум

Aquarium

Свіжі устриці з акваріума на Ваш вибір подаються з винно-полуничним, або лаймовим, або азіатським соусом і лаймом

Fresh oysters from the aquarium of your choice served with wine-strawberry sauce, lime or Asian sauce with lime. 6 pc/90/60

870 грн. 6 шт / 90 / 60 г
Свіжі устриці з акваріума на Ваш вибір подаються з винно-полуничним, або лаймовим, або азіатським соусом і лаймом

Fresh oysters from the aquarium of your choice served with wine-strawberry sauce, lime or Asian sauce with lime. 12 pc/180/120

1680 грн. 12 шт / 180 / 120 г
Атлантичний лобстер

Орієнтовна вага лобстера 1500-2000 г. Atlantic Lobster. Approximate weight of one lobster is 1500-2000 g. 1 pc/50

5900 грн. 1 шт / 50 г
Канадський лобстер

Орієнтовна вага лобстера 600-700 г. Canadian Lobster. Approximate weight of one lobster is 600-700 g. 1 pc/50

2595 грн. 1 шт / 50 г
Бретонський лобстер

Орієнтовна вага лобстера 600-700 г. Breton Lobster. Approximate weight of one lobster is 600-700 g. 1 pc/50

3985 грн. 1 шт / 50 г

Сомельє рекомендує

Somelier offers

Fratelli Collavo Settolo

Фрателі Ковало Сеттоло

300 грн. 150 мл
Fratelli Collavo Settolo

Фрателі Ковало Сеттоло

1500 грн. 750 мл
VALDO Rose Brut

Вальдо розе брют

297 грн. 150 мл
VALDO Rose Brut

Вальдо розе брют

1485 грн. 750 мл

Ікра

Caviar

Ікра осетрова з тостами,вершково-йогуртовим соусом, перепелиними яйцями і тар-таром з огірка

На дану позицію знижка не поширюється. Sturgeon caviar with toast, сreamy-yogurt sauce,quial eggs and cucumber tartare. The discount is not applied to this item

2195 грн. 50 / 30 / 50 / 40 / 30 / 15 г
Ікра щуки з вершками та пшеничними млинцями

Pike caviar with cream and wheat pancakes

415 грн. 50 / 150 / 60 г
Ікра лососева з кольоровими млинцями, кремом з авокадо, перепелиними яйцями і зеленою цибулею

Salmon caviar with colored pancakes, avocado cream, quial eggs and green onion

350 грн. 30 / 150 г

Холодні закуски

Cold appetizers

Тар-тар із лосося

Salmon tartar

505 грн. 250 г
Тар-тар із яловичини

Veal tartar

365 грн. 200 г
Татакі з тунця

Tuna Tataki

675 грн. 100 / 150 г
Карпаччо з лосося з панакотою із спаржі

Salmon carpaccio with asparagus panna cotta

395 грн. 200 г
Карпаччо із яловичини

Beef carpaccio

355 грн. 250 г
Террін із фуа-гра з абрикосовим кремом та конфітюром із фруктів та ягід

Terrine of foie gras with apricot cream and confiture of fruits and berries

505 грн. 100 / 75 г
Авторський форшмак з копченим буряком

Forshmak with smoked beets from Chef

135 грн. 140 / 100 г
Авокадо смажений на грилі з італійською сальсою

Grilled avocado with Italian salsa

345 грн. 250 / 20 г
Хумус з сочевицею та томатним хлібом з овочами

Lentil hummus with tomato bread with vegetables

205 грн. 250 / 30 г
Едамаме з морською сіллю

Edamame with sea salt

140 грн. 120 / 10 г
Едамаме в гострому соусі

Edamame with spicy sauce

140 грн. 140 г

Cалати

Salads

Салат з манго, авокадо і бобів едамаме з креветками

Mango, avocado and edamame beans salad with shrimp

455 грн. 250 г
Салат з тунцем із печеним авокадо та трюфельно-кунжутною заправкою

Tuna salad with baked avocados and truffle sesame dressing

405 грн. 250 г
Салат з японським вугрем і манго

Salad with Japanese eel and mango

675 грн. 230 г
Салат з підкопченою качкою

Smoked duck salad

295 грн. 200 г
Буррата з брокколі гриль,мигдалем, бобами едамаме, базиліково - медовою заправкою та пудрою із томатів

Burrata with grilled broccoli, almonds, edamame beans, basil honey dressing and tomato powder

415 грн. 300 г
Салат з різнокольорових томатів з крихтами фети і маслинами

Salad of colorful tomatoes with crumbled feta and black olives

255 грн. 250 г
Салат з кіноа, халумі та інжиром

Salad with quinoa, grilled halloumi and fig

285 грн. 250 г

Гарячі закуски

Hot appetizers

Кальмари бебі, фаршировані креветками з овочами та томатним гострим соусом

Baby squid stuffed with shrimps served with vegetables in a spicy tomato sauce

465 грн. 90 / 120 / 60 г
Морські гребінці із пюре із селери зі спаржею

Sea scallops with celerian puree with asparagus

535 грн. 85 / 100 г
Мідії в томатно-базиліковому соусі

Mussels in tomato-basilic sauce

295 грн. 150 / 100 / 30 г
Ескалопи з фуа гра в стилі Нобу з імбирною грушею

Escalopes of foie gras in Nobu style with ginger pear

595 грн. 120 / 135 / 50 г
Курча в медовій глазурі з соусом барбекю

Honey-glazed chicken with BBQ sauce

285 грн. 1 / 2 шт / 160 / 50 г
Камамбер гриль з ягодами та брусничним соусом

Grilled Camambert with berries and lingonberry sauce

345 грн. 180 / 50 г

Паста та різотто

Pasta & risotto

Паста Неро з морепродуктами та соусом із блакитної Матчі

Pasta Nero with seafood and blue matcha sauce

595 грн. 350 г
Равіолі з рапанами

Ravioli with rapana

275 грн. 200 / 80 г
Фетучіні з вершковим авокадо, шпинатом та горіхом Пекан

Fettuccine with cream avocado, spinach and pecan nut

325 грн. 300 г
Різотто з білими грибами та трюфелем

Risotto with porcini mushrooms and truffle

375 грн. 350 г
Різотто 4 сира "Кватро Формаджио"

Risotto 4 cheeses "Quattro Formaggi"

395 грн. 400 г

Супи

Soups

Бульйон з грильованим м'ясом (телятина, свинина, курка) і шпинатом

Bouillon with grilled meat (veal, pork, chicken) and spinach

175 грн. 300 г
Томатний суп з морепродуктами

Tomato soup with seafood

655 грн. 350 г
Холодний борщ з яловичим язиком

Chilled borsch with beef tongue

185 грн. 350 г

Страви з риби та морепродуктів

Fish and seafood dishes

Філе лаврака з пюре із селери, з молодою картоплею, м'ятою та гливами

European seabass fillet with celeriac puree, new potatoes, mint and oyster mushrooms

355 грн. 125 / 200 г
Восьминіг-гриль з молодою картоплею, запеченим перцем та копченою паприкою

Знижка на дану позицію не поширюється. Grilled octopus with new potatoes, baked peppers and smoked paprika; discount does not apply on this position

1250 грн. 320 / 50 г

Страви з м'яса та птиці

Meat & poultry

Качина грудка з манго та насінням чіа

Duck breast with mango and chia seeds

465 грн. 150 / 100 / 50 г
Індичка фарширована креветкою із вершковим біском

Shrimp stuffed turkey with plum bisque

365 грн. 150 / 110 / 50 г
Каре новозеландського ягняти з кус-кусом, молодими овочами та фірмовим соусом

Rack of New Zealand lamb with couscous, young vegetables and special sauce

1050 грн. 150 / 130 / 30 г

Хоспер меню

Josper menu / Креветки - Shrimps

Креветка океанічна білонога

White-legged oceanic shrimp

345 грн. 100 / 60 / 25 г
Креветки чорні тигрові

Black tiger shrimp

565 грн. 100 / 60 / 25 г

Josper menu / Страви з риби та морепродуктів / Fish & seafoods dishes

Гриль-мікс рибний (тигрові креветки, морські гребінці, лосось, сібас, судак, осетрина, мідії, тунець)

Рекомендуємо страву на 2 Особи. Grilled fish mix (wild pink shrimps, scallops, salmon, sea bass, pike perch, sturgeon, mussels, tuna). The dish is recommended for 2 Persons

2925 грн. 600 / 150 / 100 г
Середземноморський восьминіг

Mediterranean octopus. Знижка на дану позицію не поширюється; discount does not apply on this position

795 грн. 100 / 25 г
Морські гребінці

Scallops

515 грн. 100 / 25 г
Кальмари-бебі

Baby squid

265 грн. 100 / 25 г
Чилійський сібас

Chilean sea bass

815 грн. 100 / 25 г
Лаврак

Орієнтовна вага 300 г. Seabass. The average weight 300g

345 грн. 100 / 25 г
Дорадо

Орієнтовна вага 300 г. Dorado. The average weight 300g

325 грн. 100 / 25 г
Стерлядь

Орієнтовна вага 800 -1200 г. Sterlet. The average weight 800 - 1200 g

305 грн. 100 / 25 г
Лосось

Salmon

295 грн. 100 / 25 г
Тунець

Tuna

425 грн. 100 / 25 г

М'ясо

Meat

Гриль-мікс м'ясний (ангус, свинина на кістці, свинячий ошийок, баранячі ребра, бекон, куряче філе, м'ясо перепілки )

Рекомендуємо страву на 2 Особи Grilled meat mix (angus, pork on the bone, pork neck, lamb ribs, bacon, chicken fillet, quail meat). The dish is recommended for 2 Persons

3225 грн. 750 / 300 / 100 г
Філе-міньйон (США)

Орієнтовна вага стейка 300 г. Filet mignon (USA). The average weight of a steak is 300 g

915 грн. 100 / 25 г
Рібай стейк (Австралія)

Орієнтовна вага стейка 300 г Ribeye steak (Australia). The average weight of a steak is 300 g

525 грн. 100 / 25 г
Каре ягняти (Нова Зеландія)

Rack of lamb (New Zealand)

735 грн. 100 / 25 г
Каре телятини (Україна) 5-6 місяців

Rack of veal (Ukraine) 5-6 months

235 грн. 100 / 25 г
Філе телятини (Україна) 5-6 місяців

Veal fillet (Ukraine) 5-6 months

285 грн. 100 / 25 г
Курчата (Україна)

Chicken (Ukraine)

465 грн. 1 шт / 500 / 100 г

Соуси

Sauces

Лемонграсс

Lemongrass

75 грн. 50 г
Чатні з манго

Mango chutney

75 грн. 50 г
Перцевий

Pepper

75 грн. 50 г
Рокфор

Roquefort

75 грн. 50 г
Барбекю

BBQ sauce

75 грн. 50 г
Ягідний

Berry

75 грн. 50 г
Песто

Pesto

75 грн. 50 г

Гарніри

Garnish

Відварна картопля із зеленню та вершковим маслом

Boiled potatoes with herbs and butter

115 грн. 100 г
Шпинат у вершках

Spinach in cream

255 грн. 100 г
Батат фрі

Sweet potato fries

145 грн. 100 г
Кіноа

Kinoa

135 грн. 100 г
Запечена картопля з топінгами (рокфор, пармезан, сметана та зелень)

Baked potatoes with sides(Parmigiano, Roquefort, sour cream with greens)

155 грн. 200 / 30 / 30 / 30 г

Овочі запечені на вугіллі

Vegetables baked on charcoal

Авокадо

Avocado

225 грн. 100 г
Брокколі

Broccoli

115 грн. 100 г
Цвітна капуста

Cauiliflower

75 грн. 100 г
Спаржа

Asparagus

265 грн. 100 г
Баклажани

Eggplant

65 грн. 100 г
Помідори

Tomato

75 грн. 100 г
Цукіні

Zucchini

65 грн. 100 г
Солодкий перець

Bell pepper

65 грн. 100 г
Кукурудза

Орієнтовна вага 250 г. Corn. The average weight is 250 g

65 грн. 100 г
Червона цибуля

Red onion

65 грн. 100 г
Морква

Carrot

65 грн. 100 г
Селера

Celery

65 грн. 100 г
Гриби

Mushrooms

65 грн. 100 г
Картопля

Potato

65 грн. 100 г

Десерти

Desserts

Десерт Павлова з ягодами

Berry Pavlova

215 грн. 150 г
Наполеон - Мілфей з полуницею

Napoleon - Milf with strawberries

235 грн. 250 г
Фондан з горгонзолою та білим шоколадом

Blue cheese and white chocolate fondant

295 грн. 100 / 105 г
Базиліковий чізкейк з желе із помідорів та полуниці

Basil cheesecake with tomato and strawberry jelly

195 грн. 180 г
Шоколадна сфера з тірамісу

Chocolate sphere with tiramisu

265 грн. 170 г
Торт "Київ" за оригінальним рецептом

Original Kyiv Torte

175 грн. 100 / 30 / 20 г
Сирне плато з інжирним мармеладом

Cheese plateau with fig marmalade

595 грн.

Сорбе приготований з використанням рідкого азоту

Sorbet made using liquid nitrogen

Сорбе з сицилійського апельсина з Куантро

Sicilian orange sorbet with Cointreau

125 грн. 60 / 20 г
Базиліково-лаймовий сорбе

Basil and lime sorbet

125 грн. 60 / 20 г
Сорбе із манго

Mango sorbet

125 грн. 60 / 20 г
Шоколадне сорбе

Chocolate sorbet

125 грн. 60 / 20 г

Морозиво

Ice-cream

Морозиво ванільне класичне

Classic vanilla ice cream

135 грн. 60 / 20 / 15 г
Морозиво грецький горіх з кленовим сиропом

Walnut with maple syrup ice cream

135 грн. 60 / 20 / 15 г
Морозиво фісташкове

Pistachio ice cream

135 грн. 60 / 20 / 15 г
Морозиво шоколадне

Chocolate ice cream

135 грн. 60 / 20 / 15 г

Сезонна пропозицiя

Seasonal offer

Гаспачо з полуницi та томатiв

Straberry and tomato gazpacho

235 грн. 375 г
Лiтнiй Салат - боул

Summer salad bowl

255 грн. 250 г
Паста зi спаржею та сирним мусом

Pasta with asparagus and cheese sauce

295 грн. 270 г
Пряний лосось з сальсою iз авокадо

Spicy salmon with avocado salsa

575 грн. 160 / 125 / 30 г
Медальйон з яловичини з лiтнiми овочами та грибами шиiтаке

Beef medallions with summer vegetables and shiitake

485 грн. 150 / 150 / 50 / 25 г
Десерт Семiфредо

Semifreddo dessert

255 грн. 160 г